As cerejas, produto endógeno da Cova da Beira, região líder na produção nacional, servem de inspiração para a criação deste hotel. Um licor de cereja dá as boas-vindas; nos quartos, as camas têm a cor da cereja madura, e é possível pernoitar em oito esculturas em forma de cereja. De futuro, haverá mergulhos numa piscina de caroços de cereja no novo spa.

Hotel Escultura Cereja

Debora Prates

Na vertente sul da serra da Estrela, o Paul é uma das mais históricas e tradicionais freguesias do município da Covilhã. Situa-se na margem esquerda da ribeira da Caia, afluente do rio Zêzere. Foi sempre uma localidade ligada à agricultura e sobretudo ao cultivo de frutas, com especial incidência na cereja.

O edifício principal do novo Cherry Sculpture Hotel, com paredes em pedra, característica da arquitetura local, comporta 13 quartos (€80) e duas suítes (€100), com lareira suspensa e banheira gigante com jacuzzi que permite a sintonização com a playlist do telemóvel, para ouvir as músicas preferidas enquanto toma um banho de espuma.

Hotel Escultura Cereja

Debora Prates

Fruto romântico

Já as esculturas, em forma de cereja, ficam no exterior, na zona de jardim do hotel, onde está em curso a plantação de um pequeno cerejal. São oito bungalows, reservados a adultos, que convidam ao romance com os seus pequenos pátios interiores, para maior privacidade, e que deixam ver o magnífico céu estrelado. No exterior, o perfil dos bungalows vai estar delineado com luzes para um cenário mais especial. É caso para citar o verso do poema de Pablo Neruda: “Quero fazer contigo o que a primavera faz à cereja”. Não admira que proliferem as odes ao fruto ligadas ao amor. A cereja é, de facto, um fruto romântico, ligada a um costume antigo na região que consiste em oferecer um bouquet de flor de cerejeira aos noivos em casamentos de primavera.

Hotel Escultura Cereja

O Cherry Sculpture Hotel é a concretização de um sonho antigo de vários empreendedores locais, com vontade de apostar no turismo de natureza e religioso, e fazer do Paul um destino turístico. Para além do hotel e dos bungalows, está prevista a abertura do spa para o mês de junho, com uma piscina de caroços de cereja. É que se a fruta é saborosa, na verdade, as cerejas apresentam propriedades que ajudam a melhorar a qualidade do sono e diminuir a ansiedade.

Hotel Escultura Cereja

Debora Prates

Arre Diabo ou Põe-te fino?

O alojamento dispõe também do Cherry Restaurant. A carta foi concebida com enfoque nos produtos da região. Oferece a típica truta confecionada de diversas formas, entre “Sopa de truta do Paul” (€4,60), “Pataniscas de truta com aïoli de ervas” (€5,20), “Salada de truta salmonada” (€7,20), “Truta frita com migas de ovas” (€17,50), mas também os “Chips de cherovia com molho de ervas, cereja e alho” (€3,80), a “Tosta de pão de centeio com queijo da serra e compota de cereja” (€4,80), o “Maranho fatiado com coulis de cereja e hortelã” (€10) e o incontornável “Cabrito assado no forno” (€22). Destaque ainda para as sobremesas, batizadas com nomes que são expressões populares locais como “Arre Diabo” para o “Brownie de chocolate com gelado e menta e doce de cereja” (€6,50), ou o “Põe-te fino”, o “Petit gâteau de queijo da serra com gelado de cereja” (€7,20). Termine com um licor de flor de sabugueiro e cereja. Com cerca de 28 lugares, está decorado com um tear que remete para outra das atividades tradicionais da região, nomeadamente os lanifícios. Todos os fins-de-semana, D. Adelaide tece no hotel e dá formação nesta área. A intenção é tecer o maior caminho de Portugal, uma espécie de tapete em forma de passadeira.

Aproveite para visitar o Paul, ir a banhos na praia fluvial, e o respetivo concelho, a Covilhã, pernoitando neste projeto hoteleiro original, o Hotel Escultura Cereja (Rua Dr. José Carvalho, 71, Paul. Tel. 275961101), a dois passos da serra da Estrela.

Hotel Escultura Cereja

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