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Frutas e vegetais maduros na primavera e como você pode incorporá-los em deliciosos pratos sazonais

April 16, 2024

A primavera é uma época em que há toneladas de frutas e vegetais da estação e prontos para serem utilizados em deliciosos pratos.

Abaixo estão as frutas e vegetais da estação durante a primavera, de acordo com o Departamento de Agricultura.

Além disso, você também encontrará inspiração sobre como incorporar essas frutas e vegetais da estação em seus lanches e refeições de primavera.

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Confira esses 27 itens!

As bananas são uma fruta sazonal da primavera. Você pode usá-los para fazer um delicioso smoothie de frutas. (iStock)

Damascos
Espargos
Abacates
Maçãs
Bananas
Brócolis
Repolho
Cenouras
Salsão
Couve
Alho
Ervas
Couve
Kiwi
Limões
Alface
Limas
Cogumelos
Cebolas
Ervilhas
Abacaxi
Rabanetes
Ruibarbo
Espinafre
Morangos
acelga
Nabos

1. Damascos

O damasco é uma fruta que dá uma deliciosa cobertura em uma salada.

Também podem ser usados para fazer saborosa geléia de damasco, ou podem ser grelhados e colocados no espeto de churrasco.

2. Espargos

Os espargos combinam bem com carne, especialmente bife ou frango.

O vegetal é super fácil de temperar. Você pode grelhar ou escaldar os espargos, cozinhá-los no fogão ou no forno.

Os espargos ficam deliciosos sozinhos, temperados com sal e suco de limão. Se você deseja ser mais criativo, embrulhe-os em presunto, inclua-os em uma salada – ou use-os como cobertura em uma pizza vegetariana.

3. Abacates

Abacates contêm gorduras saudáveis e podem ser usados de diversas maneiras.

Os abacates são ideais para amassar e barrar nas torradas matinais. (ULISES RUIZ/AFP via Getty Images)

Prepare guacamole caseiro, corte-o em um wrap ou em um sanduíche, inclua-o em uma salada ou crie uma exibição deslumbrante de torradas de abacate para um café da manhã delicioso e saudável.

4. Maçãs

As maçãs estão em temporada o ano todo, de acordo com o Departamento de Agricultura, inclusive na primavera.

Para servir maçãs com um toque de primavera, pique-as e coloque-as em cima de uma salada ou dentro de um delicioso embrulho de peru. Você também pode adicionar maçãs, junto com cranberries, a uma salada de frango.

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Claro, fatias de maçã mergulhadas em caramelo ou manteiga de amendoim são saborosas em qualquer época do ano.

5. Bananas

As bananas são um item saudável e farto para incluir em uma salada de frutas ou em um smoothie.

Um dos melhores casos de uso para bananas é uma banana split coberta com chantilly, nozes e cereja.

Para as crianças, espalhe manteiga de amendoim em uma torrada e acrescente rodelas de banana no café da manhã, almoço ou lanche.

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As bananas são uma adição deliciosa aos alimentos do café da manhã, como torradas francesas ou panquecas. Use-os para muffins de banana, pão de banana ou Bananas Foster. As oportunidades de aproveitamento da fruta amarela são muitas.

6. Brócolis

Eleve seu jantar de filé e purê de batata com brócolis ou brócolis.

Misture brócolis cozido com macarrão Alfredo ou inclua-o em sua bandeja de vegetais ao cozinhar.

7. Repolho

Embora o repolho seja muito popular no Dia de São Patrício, você também pode usá-lo para fazer salada de repolho. É perfeito para um churrasco ou refogado. Salada de repolho é deliciosa com base de maionese ou óleo.

8. Cenouras

As cenouras são um ótimo complemento para muitos pratos ou usadas como lanche com homus ou molho cremoso. Adicione cenouras ao pimentão, corte-as em fatias ou pique-as para fazer uma salada ou leve ao forno e sirva com um lindo peru.

9. Aipo

O aipo é um ótimo lanche de primavera, seja mergulhado em molho rancho, cortado e adicionado à salada ou usado para fazer “formigas no tronco”.

Adicione o aipo e as cenouras a um prato de vegetais para um lanche de primavera. (Roberto Machado Noa/LightRocket via Getty Images)

Para fazer formigas em um tronco, corte o talo de aipo ao meio. Encha-o com manteiga de amendoim e coloque as passas na manteiga de amendoim para atuarem como “formigas” e servir às crianças como um lanche divertido e saudável.

10. Couve

A couve pode ser adicionada ao suco verde ou usada em um banquete sulista, acompanhado de broa de milho e frango frito.

No preparo da couve, retire os talos, lave bem e tempere perfeitamente.

11. Alho

O alho fresco pode ser usado para temperar uma variedade de pratos. Algumas das maneiras mais deliciosas de incluir alho fresco em receitas incluem assar no forno e cobrir pão focaccia caseiro, adicionar molhos de salada caseiros, usar em marinada de bife, adicionar molho de macarrão caseiro e muito mais.

12. Ervas

As ervas incluem qualquer coisa, desde manjericão a salsa, endro e tudo mais. As ervas são ótimas para temperar quase todos os pratos.

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Ter ervas frescas à mão em sua cozinha será útil durante o cozimento. Os sabores doces, picantes e salgados das ervas acrescentam muito aos pratos.

13. Couve

A couve é um ingrediente popular tanto em sucos verdes quanto em smoothies verdes.

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Um suco verde ou smoothie verde é uma bebida refrescante e muito saudável para saborear nos dias mais quentes de primavera.

14. Kiwi

Adicione kiwi aos smoothies ou faça uma refrescante limonada de kiwi.

15. Limões

Os limões podem ser usados de várias maneiras, desde molhos para salada até receitas de cheesecake caseiro e borrifados em coquetéis.

O suco de limão fresco é um delicioso complemento cítrico para muitos alimentos e bebidas. Limões também são uma ótima guarnição.

Use limões para fazer um refrescante copo de limonada. (iStock)

16. Alface

As receitas de saladas estão se tornando cada vez mais populares nos meses de primavera e verão. A alface é uma ótima entrada para uma grande variedade de receitas. Você pode fazer saladas de taco, saladas com frango, salmão ou bife, saladas com frutas como maçãs e morangos, etc.

Você pode usar folhas grandes de alface para servir de casca para tacos ou wraps de alface se quiser cortar carboidratos.

17. Limas

O limão pode ser usado para fazer uma margarita refrescante, em creme de limão para regar frango ou tacos ou como ingrediente adicional no guacamole.

18. Cogumelos

Os cogumelos podem ser adicionados a pratos de massa cremosa, cozinhados numa frigideira com frango, bife ou porco, ou grelhados com pimentos assados e cebolas.

Adicione-os a espetos de frango ou hambúrgueres para obter sabor e textura adicionais.

19. Cebolas

Se você adora cebola, está pronto para saborear a maioria das receitas com vegetais. As cebolas oferecem um sabor incrível a uma infinidade de pratos, desde salsichas, pimentões e cebolas a omeletes e saladas, até molhos e sopas caseiros. O número de receitas diferentes que incluem cebola é infinito.

20. Ervilhas

As ervilhas são um acompanhamento comum e podem ser temperadas com manteiga, alho, sal, pimenta e um pouco de açúcar para dar um sabor extra.

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21. Abacaxi

Na primavera, o abacaxi é um lanche refrescante que você pode simplesmente cortar em cubos e saborear ao longo do dia. Você também pode grelhar abacaxi para colocar no espeto, usar pequenos pedaços de abacaxi em tacos de porco ou adicioná-los a uma pizza de pão achatado.