Escalfado ovos são um alimento básico para o brunch, mas podem ser difíceis de fazer em casa sem cozinhar demais ou quebrar a gema ao colocá-la em uma panela com água fervente. Recentemente, aprendi sobre ovos escalfados no micro-ondas e esse pode ser o melhor brunch de todos os tempos.
Fazer ovos escalfados no micro-ondas não requer habilidade, nem utensílios de cozinha e não há bagunça para limpar depois. Também é impossível errar depois que você aprende o número certo de segundos – sim, segundos – que leva para o seu microondas para fazer exatamente como você gosta.
Cole aquele pedaço fofo de proteína em uma torrada com um pouco de espinafre, cubra tudo com sal em flocos, molho picante ou holandês e você toma um café da manhã com qualidade de café em menos tempo do que leva para preparar uma panela de café.
Para ovos escalfados cozidos perfeitamente em menos de um minuto, sem sujeira para limpar, recorremos ao microondasuma tigela pequena e alguns gramas de água.
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Como fazer ovo escalfado no microondas
Passo 1: Encha um ramequin com cerca de meia xícara de água salgada em temperatura ambiente. Deve ser o suficiente para submergir completamente o ovo.
Você vai querer água suficiente para submergir o ovo, mas não derramar por cima do ramekin.
Passo 2: Quebre um ovo e coloque-o na água com cuidado, tentando não perturbar sua integridade estrutural.
etapa 3: Coloque o ramekin no micro-ondas e cozinhe em potência alta por cerca de 45 segundos, ou mais se preferir uma gema mais firme.
Cozinhe o ovo submerso por 40 segundos para obter uma gema líquida e cerca de um minuto para obter uma gema firme.
Passo 4: Retire delicadamente o ovo da água com uma escumadeira ou escumadeira.
Retire o ovo cuidadosamente da água com uma escumadeira ou peneira.
Etapa 5: Sirva com torradas ou uma cama de verduras com abacate, molho picante, chili crocante e outros acompanhamentos.
Em uma ou duas tentativas, você será capaz de ajustar seu ovo pochê até o ponto perfeito e acertá-lo sempre.
Observação: A temperatura base para qualquer micro-ondas irá variar e, portanto, os tempos de cozimento também poderão. Experimente 40 a 45 segundos para o primeiro esforço e, em seguida, adicione incrementos de cinco segundos para as tentativas subsequentes até atingir o cozimento desejado.
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