Todos os anos, o Dia das Mães acontece no segundo domingo de maio.
O feriado especial tem como objetivo homenagear, agradecer e celebrar as mães de todo o mundo e o papel significativo que tiveram ou ainda têm na vida de seus filhos.
Quer você esteja passando o dia se aventurando com a mãe ou relaxando em casa, uma boa refeição caseira para encerrar o dia é uma ideia maravilhosa.
INSPIRAÇÃO DE SOBREMESA PARA O DIA DAS MÃES À BASE DE INGREDIENTES DELICIOSOS E FRESCOS DA TEMPORADA DA PRIMAVERA
Aqui estão quatro receitas caseiras que vão deixar a mãe e o resto da família entusiasmados.
Existe uma grande variedade de maneiras de fazer molho de tomate caseiro.
Freqüentemente, o molho de tomate tradicional leva até oito horas para cozinhar no fogão.
Talvez você tenha tempo para isso, ou talvez não. Do contrário, este molho de tomate assado é muito saboroso e vai “impressionar” a mãe e quaisquer outros convidados do Dia das Mães.
O molho de tomate caseiro não precisa levar dia e noite para cozinhar. (iStock)
Ingredientes para molho de tomate assado
- 10-15 tomates Roma
- 4–6 dentes de alho fresco
- 1 punhado de manjericão fresco
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta
- azeite extra virgem (EVOO)
Instruções para molho de tomate assado
Pré-aqueça o forno a 350 F. Enquanto o forno esquenta, corte os talos dos tomates Roma e corte-os ao meio. Adicione-os a uma panela rasa que possa ir ao forno. Corte os dentes de alho frescos ao meio e coloque-os sobre os tomates.
DIA DAS MÃES: 10 IDEIAS DE PRESENTES PENSATIVOS PARA SUA AVÓ DEMONSTRAR SEU AMOR E APRECIAÇÃO TAMBÉM
Retire o manjericão fresco dos caules e jogue-o na panela. Cubra generosamente os tomates, o alho e o manjericão com EVOO e adicione uma pitada de sal e pimenta. Cubra a panela com papel alumínio e leve ao forno por 40–45 minutos ou até que o alho esteja macio e se desfaça.
Assim que a casca do tomate formar bolhas e o alho ficar macio, coloque tudo que está na panela no liquidificador. Misture todos os ingredientes. Sirva sobre uma cama de macarrão, frango com parmesão ou com pimentões recheados.
Ingredientes para frango cordon bleu
- Peito de frango
- Fatias de presunto
- queijo suíço
- Migalhas de pão
- 1–2 ovos
Também necessário
- Palitos de dente ou barbante de cozinha
Instruções para frango cordon bleu
Para esta receita, comece retirando os peitos de frango da embalagem e batendo-os com um amaciante de carne. Você vai querer que os seios tenham cerca de ½ polegada de espessura. Isso porque depois de recheá-los com presunto e queijo, será mais difícil enrolá-los.
Depois de triturado, coloque as fatias de presunto sobre o frango cru e as fatias de queijo suíço sobre o presunto. Role o frango lentamente, certificando-se de que todos os ingredientes estejam bem girados.
A partir daqui, mergulhe levemente os rolinhos de frango, presunto e queijo em um ovo cru batido e cubra-os com pão ralado.
O frango cordon blue requer apenas frango, presunto, queijo, pão ralado e ovos para fazer. (Carl D. Walsh/Portland Portland Press Herald via Getty Images)
Amarre as carnes e o queijo com barbante ou prenda as bordas com palitos.
PRESENTES DE DIA DAS MÃES QUE DURAM MUITO MAIS QUE FLORES OU CHOCOLATE
Asse tudo junto em uma assadeira untada com óleo no forno a 350 F por 30–35 minutos. Sirva com molho cremoso de Dijon.
As barras de comida DIY vêm em todos os formatos e tamanhos, desde tábuas de charcutaria até barras de taco e sundae e muito mais. Para este bar em particular, optamos por hambúrgueres grandes e suculentos rodeados por uma grande variedade de coberturas e condimentos.
O Dia das Mães está tão perto do Memorial Day, e isso significa que a temporada de grelhados está de volta.
Aproveite esta receita de hambúrguer caseiro e mostre suas habilidades no churrasco.
Ingredientes para hambúrgueres caseiros
- ½ quilo de carne de porco moída magra
- ½ libra de lombo moído magro
- ½ quilo de vitela magra moída
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta
- 1 colher de sopa de alho em pó
Instruções para receita de hambúrguer caseiro
Em uma tigela, misture toda a carne moída e quebre um ovo. Adicione duas colheres de sopa de farinha de rosca, pois elas retêm a umidade e ajudam a manter os hambúrgueres suculentos. Adicione sal, pimenta e alho em pó e misture a carne com as mãos.
O Dia das Mães chega bem a tempo para a temporada de grelhados, sendo a oportunidade perfeita para cozinhar hambúrgueres ao ar livre. (Kevin Liles/Sports Illustrated via Getty Images)
Você vai querer misturar até que todos os ingredientes estejam totalmente combinados e você não consiga ver pedaços de pão ralado ou fios de clara de ovo ou gema.
Separe a carne em almôndegas de 120 gramas e amasse-as até formar um hambúrguer. Se você também quiser incluir hambúrgueres mais finos para cheeseburgers duplos, separe-os em hambúrgueres de 60 gramas e faça o mesmo.
Se você tiver uma churrasqueira, siga as instruções típicas para ligá-la e acender a chama. Se você não tiver grelha e estiver cozinhando no fogão, aqueça uma panela em fogo alto e acrescente manteiga em vez de óleo. Embora você possa usar óleo para cozinhar os hambúrgueres, a manteiga adicionará um sabor mais rico.
CLIQUE AQUI PARA SE INSCREVER NO NOSSO NEWSLETTER DE ESTILO DE VIDA
Para cozinhar um hambúrguer mal passado, cozinhe um lado por dois minutos e vire por mais dois minutos do outro lado. Para um hambúrguer mal passado, cozinhe os hambúrgueres de carne de um lado por dois minutos e meio e do outro lado pelo mesmo. Para um hambúrguer médio, cozinhe por três a três minutos e meio de cada lado. Para um hambúrguer bem passado, cozinhe por quatro a quatro minutos e meio dos dois lados.
Coberturas para uma lanchonete
Você vai precisar de todos os ingredientes para tornar esta lanchonete realmente espetacular. Embora o hambúrguer seja suculento e delicioso por si só, a pasta que você fornece para coberturas pode fazer ou quebrar a carne. Sirva as coberturas em mini tigelas com colheres, garfos e facas ou exponha-as em camadas, como faria em uma tábua de charcutaria.
Cubra seus hambúrgueres com os ingredientes de sua preferência. Alface, queijo, tomate e cebola são escolhas populares. (Creative Touch Imaging Ltd./NurPhoto via Getty Images)
Inclua uma ou todas as coberturas a seguir para uma pasta colorida e saborosa para sua mãe desfrutar.
Coberturas típicas de hambúrguer
Você não precisa gastar demais com a mãe neste Dia das Mães. Algumas das coberturas de hambúrguer preferidas da sua família provavelmente já estão na geladeira. Estes podem incluir fatias de queijo cheddar, fatias de queijo americano, fatias de queijo pimenta Jack, fatias de bacon, cebola branca fatiada, tomate fatiado, picles fatiados, fatias de alface romana ou alface, ketchup, mostarda e maionese.
Coberturas sofisticadas de hambúrguer
Ofereça à sua mãe e ao resto da família também algumas coberturas de hambúrguer mais sofisticadas. Estes podem incluir queijo Gruyère, queijo bleu esfarelado, cogumelos portobello grelhados ou cozidos, pimentão vermelho assado, rodelas de cebola frita, abacate fatiado, jalapeños fatiados, ovos fáceis ou médios, aioli de alho, mostarda de cerveja e molho de búfalo.
Ingredientes para bolos de caranguejo
- 1 quilo de carne de caranguejo fresca
- ½ xícara de cebola branca
- 1 xícara de salsa fresca
- 2 colheres de sopa de pão ralado
- ½ xícara de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ovo batido
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Manteiga
Instruções para bolos de caranguejo caseiros
Comece combinando carne de caranguejo fresca e cebola branca picada em uma tigela. Você pode caramelizar a cebola no fogão com antecedência ou adicioná-la crua.
Se preferir um pouco mais crocante aos bolos de caranguejo, mantenha-os crus.
Se sua mãe é fã de frutos do mar, considere fazer um delicioso bolo de caranguejo para ela. (Brent Lewis/The Denver Post via Getty Images)
Inclua salsa fresca picada, pão ralado, maionese, mostarda, ovo, sal e pimenta na mistura de caranguejo e cebola. Misture tudo cuidadosamente com as mãos.
Se você estiver usando carne de caranguejo gigante, tome cuidado para não quebrar muito a carne.
CLIQUE AQUI PARA OBTER O APLICATIVO FOX NEWS
Separe a mistura de carne de caranguejo em bolas de 90 gramas e pressione-as levemente até formar um hambúrguer. Pré-aqueça o forno a 350 F e asse os bolos de caranguejo em papel manteiga por 25 minutos.
Sirva com rodelas de limão e maionese picante para mergulhar.
Para mais artigos sobre estilo de vida, visite www.foxnews.com/lifestyle.
