A temporada de churrascos está escaldante à medida que o fim de semana do Memorial Day chega ao fim de semana, marcando o início do verão.
Desde 2019, Los Angeles tem visto um aumento no número de novas churrascarias e pop-ups, cada uma trazendo seus próprios sabores ricos e influências únicas do sul da Califórnia.
Localizado em Lincoln Heights, o Moo’s Craft BBQ foi fundado por Andrew e Michelle Muñoz em julho de 2021.
Em quase três anos, o churrascaria e choperia local ganhou três aparições consecutivas na lista dos 101 melhores restaurantes do LA Times, terminando entre os 10 primeiros.
Mais recentemente, eles até apareceram no Guia Michelin como uma excelente churrascaria.
O negócio começou como um pop-up de quintal, com filas de horas cheias de fãs ansiosos de churrasco em busca de alguns de seus deliciosos sabores Cali-Mex.
Especializado em churrasco no estilo central do Texas, o Moo’s é renomado pelo seu peito tenro, assado lentamente e temperado com uma simples mistura de sal e pimenta. O cardápio também oferece impressionantes costelas de porco, linguiças caseiras picantes e peru defumado.
Além das carnes, o Moo’s oferece acompanhamentos diferenciados como esquites cremosos, salada de batata vermelha com endro e o elogiado pudim de pão tres leches.
Fundada por Winnie Yee-Lakhani, a dona do restaurante que virou pitmaster começou em seu quintal durante a pandemia.
Durante um período difícil, Yee-Lakhani, um veterano de 14 anos em restaurantes, foi voltado para a perda devastadora de seus negócios e de quase 50 funcionários.
Em vez de desistir, ela aproveitou o período de confinamento para dominar a arte de defumar carne. Pouco tempo depois, ela garantiu uma vaga no Smorgasburgum mercado semanal popular no centro de Los Angeles com diversos vendedores de alimentos e produtos artesanais.
O estilo do Smoke Quen Barbecue combina uma fusão única de técnicas de churrasco americanas com sabores asiáticos. Suas ofertas incluem itens de destaque, como peito defumado, barriga de porco char siu e costela de boi Dino coreana.
Carnes Artesanais AGLliderada pelo proprietário Alec Lopez, é uma aclamada churrascaria em Los Angeles, conhecida por suas carnes defumadas ao estilo do Texas.
Lopez nasceu na Baía Sul, filho de pai cubano e mãe mexicana. Seu pai trabalhava na Fuddruckers, uma rede de hambúrgueres com sede em San Antonio.
Operando originalmente como um pop-up, a AGL Craft Meats ganhou reputação por seu peito excepcional, salsicha chipotle cheddar e carne de porco desfiada.
Esteja você visitando Los Angeles ou um local em busca de um novo local no bairro, estes são três locais para churrasco que você não vai querer perder.
