A frase que Hipócrates, o pai da Medicina, proferiu há quase 2500 anos, continua tão actual como então, com a vantagem de hoje em dia o conhecimento sobre nutrição ser muito mais vasto: “Somos o que comemos.” Não há margens para dúvida de que a alimentação, a par do exercício físico e do sono, é um dos pilares de um envelhecimento saudável. Não podemos só pensar em viver mais, mas também em fazê-lo com mais saúde, e aquilo que ingerimos pode ajudar-nos nisso que deve ser um objectivo de vida.
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