Queijadinha na airfryer: sem leite condensado, só bater

Uma queijadinha de liquidificador, fácil, crocante por fora e muito molhadinha por dentro, feita na Airfryer, muito prática

Receita para 2 pessoas.

Clássico (sem restrições), Vegetariano

Preparo: 00:30 + tempo de esfriar

Intervalo: 00:15

UTENSÍLIOS

1 peneira(s)

EQUIPAMENTOS

liquidificador + airfryer

METROS

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes Queijadinha na Airfryer:

– 2 unidade(s) ovos

– 1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

– 50 g queijo parmesão , ralado

– 100 ml leite de coco

– 100 ml de leite

– 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

– 1/2 xícara(s) (chá) de coco ralado seco

– 1/2 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

INGREDIENTES PARA ESPALHAR:

– manteiga sem sal a gosto

PRÉ-PREPARO:

1. A receita para 2 porções rende 6 unidades em tigelinhas refratárias ou ramequins de 7 cm de diâmetro por 5 cm de altura.
2. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
3. Unte as tigelinhas refratárias ou ramequins com um pouco de manteiga.
4. Pré-aqueça a airfryer a 160°C.

PREPARO:

Queijadinha na Airfryer – preparo da massa:

1. Coloque, no liquidificador, os ovos, o açúcar, o queijo parmesão ralado, o leite de coco e o leite e bata até obter uma massa homogênea.
2. Peneire a farinha diretamente no copo do liquidificador e bata pulsando só para misturar.
3. Por último, junte o coco ralado e o fermento e misture sem bater.

Queijadinha na Airfryer – assar na Airfryer:

1. Distribua a massa nas tigelinhas refratárias ou ramequins untados.
2. Arrume as tigelinhas no cesto da airfryer e insira na gaveta – se necessário divida em etapas.
3. Feche a gaveta e asse a 160°C  por 12 a 15 minutos – este tempo pode variar, dependendo da quantidade de massa nas tigelinhas e da potência do seu equipamento – ou até as queijadinhas estarem douradas e o palito quando inserido no centro saia ainda um pouco sujo.
4. Retire do equipamento e deixe esfriar um pouco, até ficar morna.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Servir(ões) queijadinha(s) na airfryer nas próprias tigelinhas ou desenforme nos pratos.

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