“Baloiçar a 2000 metros de altura com uma vista de cortar a respiração”, a partir do terraço do primeiro andar do restaurante A Torre, “é uma experiência única”, garante Paulo Silva, gerente do espaço localizado no topo da serra da Estrela. O baloiço, inaugurado a 23 de junho, pretende, reforça Paulo Silva, “promover um novo capítulo na história do restaurante e do local”. Com a forma de uma estrela e o baloiço a representar um coração, tem escrito no topo “O mais alto”, é de acesso gratuito, mesmo para quem não é cliente do estabelecimento, e pretende, remata o gerente “atrair visitantes que terão acesso a um conjunto de paisagens de tirar o fôlego”.
A Torre
O baloiço vai ficar no local durante todo o ano, e, acredita o proprietário do espaço, será “igualmente fascinante no inverno, com a neve a cobrir a região”. A nova estrutura complementa a oferta do empreendimento A Torre, que conta com o restaurante O Chalet, um espaço no coração da estância de Ski da serra da Estrela, aberta habitualmente quando há neve, com uma esplanada com animação de um DJ, e com o restaurante A Torre, dedicado à gastronomia típica da região.
A Torre
Para começar, no restaurante A Torre, onde se localiza o baloiço, há “Cogumelos selvagens com queijo de ovelha”, “Queijo em azeite” e “Tábua serrana” com queijo de ovelha, presunto, doce caseiro, azeitonas, queijo em azeite e manteiga caseira. Nos “Pratos típicos da Serra de Estrela” pode optar pelo “Borrego grelhado”, “Feijocas de javali”, “Feijocas à moda do pastor”, “Panela no forno serrano”, pela “Chanfana serrana” e ainda pelo “Cabrito à pastor”.
A Torre
No restaurante A Torre há ainda “Bacalhau à Torre” e “Truta das águas frias da serra”, “Bifinhos de frango com cogumelos”, “Bife da vazia grelhado com ervas aromáticas” e “Lombinho de porco com castanhas e queijo de ovelha”. Nas sobremesas, o “Pudim pão”, as “Papas de carolo”, o “Arroz-doce” e o “Requeijão com doce de abóbora” complementam a oferta de cozinha tradicional. Acompanhe a refeição com uma cerveja de marca própria, Torre, produzida pela Praxis.
A Torre
O restaurante A Torre (Edifício Diamante, 1º andar, Torre, Seia. Tel. 963627699) funciona todos os dias das 9h30 às 18h30. Encerra apenas quando as estradas estão cortadas devido à neve.
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