Como o touro indiano ‘Krishna’ revolucionou a indústria de laticínios do Brasil

Em 1958, o barão do gado brasileiro Celso Garcia Sid enviou o vaqueiro Ildefonso dos Santos à Índia para encontrar um touro que pudesse valorizar o gado brasileiro, segundo a BBC. Cid estava olhando fotos quando se apaixonou por um bezerro chamado Krishna: seus pelos eram branco-avermelhados e seus chifres pendiam para baixo. Cid imediatamente ordenou a compra deste touro maravilhoso. Isso foi em 1960, quando o touro maravilhoso da Índia chegou ao Brasil.

Durante esse tempo, o cowboy o descreveu como “colosso”. “Nada que é dito sobre esse animal pode revelar nada – é um colosso”, ele disse.

De acordo com BBCKrishna, presenteado pelo Maharaja de Bhavnagar, provou ser uma revolução genética no mercado de gado do Brasil, com um valor elevado para a raça Gir que agora é considerada uma das raças mais valiosas no mercado de embriões bovinos. Sua linhagem forma 80% da produção de leite do Brasil. O governo da Índia até mesmo abordou o Brasil buscando ajuda para importar a raça de volta para a Índia, de onde a raça quase desapareceu devido a tentativas fracassadas de cruzamento.

Segundo Guilherme Sachetim, neto de Cid, Krishna é o divisor de águas na história da pecuária no Brasil. “Ele renovou o sangue do gado leiteiro nacional na época em que a endogamia restringia a produtividade”, disse.

De fato, o avanço das técnicas de melhoramento genético permitiu que o DNA de alto desempenho de Krishna se espalhasse em todas as direções por todo o Brasil. “Milhões de pessoas têm aproveitado essa importação”, disse ele BBC.

O Legado Preservado de Gir Bull Krishna e Celso Garcia Cid.

O conto de Krishna liga o Brasil à gloriosa herança da Índia de criação de gado durante o regime dos marajás, que criaram raças resistentes a ataques de leões. O legado de Krishna continua a moldar a indústria de laticínios do Brasil, no entanto, para o bem de milhões nas Américas.

Essa amizade com o Maharaja de Bhavnagar, por causa de seu gesto de estado e filantropo, ajudou a mudar o cenário da indústria de laticínios no Brasil para sempre. Ele fez uma visita no início dos anos 1960 à fazenda de Celso em Sertanópolis e, antes de sua morte, deixou todas as suas vacas para ele. Isso não apenas aprofundou a amizade, mas também colocou o início de um enorme progresso na pecuária brasileira.

O lendário touro Krishna, que desempenhou um papel tão importante nesse processo, deixou um legado próprio. Após sua morte, Cid embalsamou o corpo de Krishna em um caixão de vidro e o preservou na casa da fazenda, onde permanece até hoje. Uma placa na qual alguém levantou entre as patas de Krishna diz: “Quer conhecer Gir? Observe-me!” – testamento da influência monumental do touro na raça.

Hoje, um excelente Gir brasileiro pode produzir até 20 litros de leite por dia. Dez vezes mais do que o gado original trazido para o Brasil há quase um século, o que indica um salto significativo na produtividade. Mas esses saltos na produtividade refletem o impacto espetacular que Krishna e os programas de melhoramento subsequentes fizeram no setor de laticínios e realmente melhoraram a vida de muitos fazendeiros em todo o Brasil.