A Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) inaugurou recentemente o seu Centro de Enogastronomia e Enoturismo, mas não sabe muito bem que destino dar às luxuosas instalações onde abundam bancas organizadas com kits de cozinha, salas de análise sensorial ou cubículos para provas individuais de vinho. A Câmara do Porto, com o apoio da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte (CCRDN), tem um projecto para dinamizar a economia e a cultura do Norte com base na gastronomia e contratou o Centro de Culinária Basca para os ajudar no seu desenvolvimento. Depois, e como remate desta história, surge a Associação de Amigos de Ventozelo que queria casar as duas iniciativas. Ou, se não conseguisse um casamento formal, que houvesse ao menos amizade e cooperação entre elas.
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