Localizada em São Paulo, com unidades em Perdizes e Jardins, a casa serve opções de sabores
Resumo
Leggera Pizza Napolitana, localizada em São Paulo, oferece pizzas assadas em forno a lenha com ingredientes de Nápoles, Itália. Os preços variaram de R$ 62 a R$ 79. O dono do lugar, Andre Guidon, foi eleito o melhor pizzaiolo do mundo em 2014.
Eleita a melhor pizzaria da América Latina, a Leggera Pizza Napolitana, localizada em São Paulo, com unidades em Perdizes e Jardins, gerou vontade e curiosidade em muita gente. Quanto custa comer no lugar? É muito caro?
Comandada pelo chef Andre Guidon, a casa serve pizzas assadas em forno a lenha com temperatura a 450 graus com massa leve, fermentação natural e são produzidas com um blend de farinhas italianas e tomates com denominação de origem da região do Monte Vesúvio na Campania em Nápoles, na Itália.
As pizzas individuais custam de R$ 62 a R$ 79. Entre os sabores que se destacam estão: Margherita Verace (molho de tomate, orégano, mozzarella de búfala, parmesão e azeite) por R$ 69, Parmigiana di Melanzane (Molho de tomate, manjericão, mozzarella flordilatte, parmigiana de berinjela e parmesão gratinado) por R$ 72 e La Divina Conmedia, pizza vencedora do trofeo emergente 2014 Pizza Festival Napoli, que custa R$ 78. Ela é feita com mozzarella de búfala, manjericão, parmesão, provola defumada, linguiça curada picante, cebola roxa caramelizada, parmesão e azeite.
Andre Guidon é autor do livro “A Fórmula Secreta” e foi eleito em 2014 o melhor pizzaiolo do mundo entre os integrantes da Associazione Verace Pizza Napoletana, organização sem fins lucrativos que divulga a culinária e a tradição da pizza napoletana.
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