Tramontina: Tudo se resumiu a um acabamento fotográfico para a frigideira de melhor orçamento entre o Calphalon e esta frigideira Tramontina. A Calphalon superou a potente frigideira de 10 polegadas da Tramontina, que custa menos de US$ 60, com distribuição de calor um pouco mais uniforme nos testes que fiz.
Material: A frigideira refogada de 10 polegadas da Material, de US $ 125, é uma ótima opção se você estiver procurando uma frigideira mais robusta (leia-se, mais pesada) com tampa. Isso é tecnicamente uma frigideira e não uma frigideira, pois tem lados retos e teve um bom desempenho em todos os aspectos.
Do comprador: Este antigo produtor francês faz uma excelente frigideira de 11 polegadas, mas pode ser mais adequada para uma cozinha profissional. É mais pesado que a maioria e custa impressionantes US$ 200. Tudo isso torna difícil recomendá-lo ao cozinheiro doméstico casual.
Demeyère: Esta frigideira de sete camadas de fabricação belga foi a mais pesada de todas as frigideiras que testei, apesar de ter apenas 23 centímetros de diâmetro. A frigideira de 4 libras aqueceu uniformemente e selou bem os alimentos, mas esse peso, juntamente com um preço inchado de US $ 250, significa que provavelmente não é uma boa escolha para a maioria das pessoas.
Panelas 360: Esta frigideira americana de cinco camadas teve um desempenho tão bom quanto qualquer outra, mas por US $ 139, outras frigideiras oferecerão um valor melhor pelo seu dinheiro.
Casa Tuxton: Não tenho muito o que dizer sobre esta frigideira econômica, mas era um pouco mais difícil de limpar do que algumas das outras. A frigideira caseira de três camadas Tuxton pode ser adquirida por menos de US $ 50 e com certeza dará conta do recado.
Núcleo de grafite totalmente revestido: Esta frigideira All-Clad tem um núcleo leve de grafite, então pode ser uma boa escolha para quem tem dificuldade em manejar uma frigideira padrão. Dito isto, não é barato – US$ 200 por um modelo de 10 polegadas – e é distribuído de forma mais desigual do que seus equivalentes com núcleo de alumínio.
