Um novo projeto de lei em apreciação na Assembleia do Estado da Califórnia alteraria ligeiramente muitos produtos alimentares latinos num esforço para melhorar a saúde das crianças.
Democrata de Fresno Joaquín Arambula (Distrito 31) propôs Projeto de Lei da Assembleia 1830o que exigiria que os fabricantes de farinha de milho, usada em tortilhas, salgadinhos de milho, tamales, pupusas e outros alimentos adicionassem 0,7 miligramas de ácido fólico para cada quilo de masa.
Foi comprovado que o ácido fólico promove o crescimento celular saudável em fetos e previne defeitos congênitos graves, como espinha bífida e anencefalia.
Em 1998, a Food and Drug Administration dos EUA começou a exigir a adição de ácido fólico a todos os produtos de cereais enriquecidos, incluindo pães, cereais, arroz e massas.
A farinha de masa de milho não foi incluída, o que Arambula chama de “um verdadeiro descuido”. CalMatters relatado.
“A comida é a melhor forma de levarmos ácido fólico às nossas comunidades antes de engravidarem”, disse Arambula, um médico, à organização de notícias sem fins lucrativos. “Muitas vezes, as vitaminas pré-natais que damos às grávidas chegam tarde demais.”
De acordo com Departamento de Saúde Pública da Califórnia, As latinas têm muito menos probabilidade de tomar ácido fólico durante a gravidez do que as mulheres brancas, das ilhas asiáticas/do Pacífico e as mulheres negras. Não está apenas incluído em produtos alimentares, mas também é recomendado como suplemento.
Desde que a FDA começou a exigi-lo em produtos de cereais enriquecidos, a proporção de bebés nascidos com defeitos do tubo neural nos EUA aumentou. caiu 35%, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças.
Se o projeto for aprovado e transformado em lei, será necessário adicionar ácido fólico à farinha masa e aos produtos que o incluam, e o ingrediente será anotado no rótulo nutricional do produto.
De acordo com CalMatters, a legislação de Arambula até agora não enfrenta oposição registada.
